文章作者：佚名 點(diǎn)擊次數(shù)：1680 更新時(shí)間：2016/5/29

　　2016年5月26日，在本屆美食節(jié)主辦城市濟(jì)南召開“第十七屆中國美食節(jié)暨首屆中國魯菜美食文化節(jié)新聞發(fā)布會”。會上共有來自全國二十余家媒體到訪。

　　發(fā)布會上，首先由中國飯店協(xié)會副會長張景富介紹本屆美食節(jié)的亮點(diǎn)。張會長介紹，第十七屆中國美食節(jié)定于9月2-4日在濟(jì)南舉辦，主會場為山東大廈，主展館確定在濟(jì)南舜耕國際會展中心舉辦。本屆美食節(jié)以“行業(yè)盛會、百姓節(jié)日”為主題，分為美食展示、食材展示、行業(yè)展示、論壇峰會、百姓美食、頒獎(jiǎng)盛典六大板塊組成。
　　據(jù)張景富副會長介紹，本屆美食節(jié)共有六大亮點(diǎn)：
　　1. 展現(xiàn)餐飲業(yè)供給側(cè)改革新成果
　　邀請全國餐飲知名品牌企業(yè)、新興時(shí)尚主題餐飲、小而美快而簡連鎖餐飲企業(yè)、中國喜慶宴會等企業(yè)多環(huán)節(jié)、多角度交流匯總當(dāng)前餐飲業(yè)供給側(cè)改革新成果。
　　2. 發(fā)布餐飲市場消費(fèi)升級新動向
　　中國飯店協(xié)會將和零點(diǎn)集團(tuán)深度合作，利用消費(fèi)者在線餐飲消費(fèi)點(diǎn)評數(shù)據(jù)，對其餐飲消費(fèi)的偏好、行為特點(diǎn)進(jìn)行分析整理，在本屆美食節(jié)期間發(fā)布《2016中國餐飲消費(fèi)市場分析報(bào)告》。
　　3. 推進(jìn)餐飲業(yè)連鎖化發(fā)展新方向
　　邀請全國知名連鎖餐飲品牌進(jìn)入濟(jì)南，推動濟(jì)南及山東與其他城市地產(chǎn)開發(fā)機(jī)構(gòu)與全國知名餐飲連鎖品牌的合作共生。
　　4. 培育魯菜傳承創(chuàng)新發(fā)展新動力
　　為推動魯菜發(fā)展與傳承，本屆美食節(jié)期間將舉行2016中國魯菜創(chuàng)新傳承與國際化發(fā)展論壇、中國魯菜飲食文化展等活動，邀請全國各地魯菜飲食文化品牌企業(yè)、技藝傳承人，現(xiàn)場呈現(xiàn)魯菜精湛的制作技藝。
　　5. 搭建山東特色食材交易新平臺
　　山東的蔬菜、水果、水產(chǎn)品、釀造業(yè)等都久負(fù)盛名。本屆美食節(jié)致力于推動全國優(yōu)秀餐飲企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，將舉行第七屆中國綠色飯店用品展暨山東名優(yōu)飯店餐飲產(chǎn)業(yè)鏈聚集區(qū)展、2016中國餐飲食材展、山東名特優(yōu)食材展等，對接產(chǎn)業(yè)鏈上下游，舉行專場訂貨推介與展銷。
　　6. 拉動本地市場餐飲新消費(fèi)
　　本屆美食節(jié)期間將舉行多場百姓互動活動，推廣優(yōu)秀飲食文化，讓百姓不出家門品嘗全國各地的地道美食。濟(jì)南百家餐廳特色美食周期間，將選擇濟(jì)南100個(gè)有代表性餐飲品牌的200—300家餐廳，統(tǒng)一策劃包裝、統(tǒng)一時(shí)間階段、統(tǒng)一打折優(yōu)惠，共同推出各具風(fēng)味的特色美食，形成泉城美食節(jié)日的熱烈氛圍。