文章作者：佚名 點擊次數：1845 更新時間：2018/4/26

　　3月19日-28日，中國烹飪協會快餐委員會組織了中國快餐走進澳大利亞、新西蘭考察活動，中國烹飪協會特邀執(zhí)行副會長李亞光任考察團團長，來自北京、江蘇、湖北、陜西、河南、吉林等地快餐企業(yè)家們著重于了解海外快餐市場，學習國際快餐模式，促進中餐走出去，探尋國外好食材等方面并取得了可喜收獲。

　　澳大利亞、新西蘭的餐飲市場呈現了多樣性與多元化、國際化發(fā)展的景象。考察了擁有128家連鎖店的澳大利亞第二大快餐品牌-GRILL’D、匯集亞洲各國美食的悉尼著名的快餐連鎖-CABRE VALE DIGGERS CLUB等，多種快餐模式深受當地歡迎。

　　中餐在澳大利亞、新西蘭大有發(fā)展市場。來自四川的火鍋店-大龍燚生意火爆。墨爾本蘭州牛肉面館排隊等位客流不斷。墨爾本全聚德邊探索，邊在悉尼開設新店。悉尼金唐海鮮酒樓、墨爾本杜鵑山莊、奧克蘭禪意等當地華人中餐館成為知名度高，人氣旺的特色餐廳。

　　本次考察了新西蘭著名的紅酒和橄欖油產地、奧克蘭AMP肉類加工廠和GMP健康食品加工廠;考察了澳大利亞最大的鮑魚加工企業(yè)等。受到澳大利亞牛羊肉協會熱情接待。

　　走進墨爾本大學是此項活動亮點之一。墨爾本大學孔子學院院長龔菊蓮親臨現場做了開課演講，墨爾本大學教育學院知名教授David講解了市場營銷和商業(yè)管理。

　　此次考察受到澳洲華人餐飲業(yè)商會、澳大利亞維多利亞州華人商會、墨爾本上海商會、新西蘭華人餐飲協會等商界和餐飲企業(yè)的熱情歡迎，并共同探討中餐走進澳大利亞、新西蘭的機遇與發(fā)展路徑。